(相關(guān)資料圖)

1、跳跳糖中所含抄的二氧襲化碳在嘴里遇熱汽化后產(chǎn)生了推力才使跳跳糖顆粒在嘴里蹦跳。

2、 有人曾經(jīng)做過實驗?zāi)兀?他們把跳跳糖放入水中，觀察到在它的表面有連續(xù)不斷的氣泡冒出，正是這些氣泡使人有“跳”的感覺，當(dāng)然，這也許只是一個方面的原因。

3、接下來，又做了另一個實驗：將少許不加色素的跳跳糖放入澄清石灰水中，過一會兒，發(fā)現(xiàn)澄清石灰水變渾濁，而二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁。

4、綜合上述現(xiàn)象，可以推斷：跳跳糖里存在二氧化碳，當(dāng)它遇水時，外面的糖溶解，里面的二氧化碳冒出，就產(chǎn)生“跳”的感覺。

5、 跳跳糖是在糖里邊加入了壓縮的二氧化碳（也許加別的對人不好），由于外邊的糖化掉了，二氧化碳沖出，才會“跳”的。

6、因為跳跳糖在熱處不跳，而在水里會跳，并且把糖壓碎會聽到同樣的噼啪聲，在燈下會看到糖中的氣泡。

7、 據(jù)美國科學(xué)家研究:那是跳跳糖分子所具有的分子結(jié)構(gòu)決定著,還有辣椒和它的分子結(jié)構(gòu)有相似之處,在顯微鏡下觀察,結(jié)構(gòu)呈刺狀!!。

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