(資料圖)
1、保護心血管系統(tǒng)。人體內(nèi)的鎂對心血管系統(tǒng)有保護作用，而高粱米中有一定量的鎂，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)纖維蛋白的溶解和心肌活動，從而起到保護心血管系統(tǒng)的作用。
2、補鈣。高粱米含有豐富的鈣，可以幫助人體骨骼的發(fā)育，特別是對成長中的孩子。多吃高粱米有助于強健牙齒和骨骼。
3、降低血糖。高粱米屬于粗糧，含有一定量的粗纖維。粗纖維被人體吸收較慢，所以有緩解和抑制血糖升高的作用。
4、癤子的預防。煙酸是治療癤的主要成分。其實玉米中也含有大量的這種元素，只是不能被人體吸收。高粱米雖然含煙酸比玉米少，但能被人體吸收，可預防和緩解癤子。
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