石家莊市晉州市豐業種植專業合作社種植的梨木香菇暢銷北京。　　

2月25日，河北炫夢農業科技有限公司的生產基地內，一派繁忙景象。“這批水培生菜要盡快送到北京、天津，大伙兒加把勁兒。”河北炫夢農業科技有限公司總經理付紅艷一邊指揮著，一邊檢查著裝車的凈菜。

河北炫夢農業科技有限公司是一家主要生產水培生菜的企業，依托自主研發的平面霧培基地，每月培育生菜超10萬棵。“我們培育生菜不用土壤，主要靠霧化營養液。現在每天往北京、天津銷售近2500棵。”付紅艷告訴記者。

(資料圖片)

凈菜是指原菜（毛菜）在經過初加工后，達到無不可食部分、無枯黃葉、無泥沙、無雜物等基本要求，烹飪食用前基本不產生廢棄物的產地初加工產品。作為蔬菜生產大市，石家莊緊抓發展機遇，推動“石家莊凈菜”進京入津，這一舉措既豐富了京津“菜籃子”，也鼓起了石家莊農民的“錢袋子”。

■種好菜，讓“石家莊凈菜”更受歡迎

2月26日，又一批產自河北聯興佳垚農業科技有限公司的芽球玉蘭被運至北京。

“芽球玉蘭葉片金黃通透，形似玉蘭花一樣含苞待放，吃起來清脆爽口，富含多種微量元素。”該公司總經理劉亞松告訴記者，“我們每月往北京供應大約3萬斤芽球玉蘭。”

跟隨劉亞松的腳步，走進生產車間，記者看到正方形的托盤摞了幾層高，擺滿了整個車間，每個托盤里都整齊排列著幾百棵芽球玉蘭。更新鮮的是，這里的車間沒有窗戶，10厘米厚的大門關得嚴嚴實實。

“芽球玉蘭需要黑暗無光的封閉環境，靠菊苣根部的營養長出芽球。因此，不受季節影響，全年都能生產。”劉亞松解釋說，“不僅如此，芽球玉蘭不用洗、不用切，能直接食用。每次接到訂單，我們都是現場采摘、直接發往北京。”

為了延長產業鏈，增加產品附加值，該公司還與中國科學院、省農科院等科研院所合作，研發了菊苣根茶、菊苣酒等一系列深加工產品，產品同樣銷往京津。

“石家莊凈菜”進京入津，菜好是前提。石家莊是蔬菜生產大市，蔬菜種植面廣、品種多、產量大。在京津冀協同發展大背景下，越來越多像芽球玉蘭這樣的有特色、品質好的優質蔬菜出現在北京、天津。

目前，石家莊正進一步培育設施蔬菜企業，提升“石家莊凈菜”在“河北凈菜”中的占比。并積極完善從種植、加工、包裝到冷鏈物流的全產業鏈條，強化品牌建設與質量管控，讓更多優質農產品進京入津。

■把好關，提升凈菜保鮮水平

每箱梨在糖度、重量上均保持統一標準，品質穩定可靠。這就是河北長城果品股份有限公司生產的梨果深受京津消費者歡迎的原因。

“春節剛過，我們公司生意異常火爆，我也記不清往北京發了多少箱貨，總之特別多。”河北長城果品股份有限公司總經理任艷康笑著告訴記者。

“石家莊凈菜”進京入津，品質是保障。前些年，河北長城果品股份有限公司投資6000萬元，引進智能全自動梨分選線，讓該公司生產的梨果在京津市場占有一席之地。

“投資6000萬元不是小數目，但我們覺得很值！”任艷康告訴記者，“過去，我們人工篩選梨果只能做到‘見其外不見其內’，但利用智能全自動梨分選線，我們可以從重量、外觀、糖度、內部病害檢測四個維度對鮮梨進行分級篩選，并且能實現鮮梨自動貼標、自動吹蟲、自動裝箱、自動碼垛等全部流程。”

新鮮，是凈菜的主打特色，保鮮環節同樣至關重要。“我們還有氣調冷藏庫66座，可儲存5萬噸梨果，保鮮庫除了低溫冷藏功能外還會將不利于鮮梨保存的氧氣、二氧化碳等氣體抽出，同時把氮氣輸入冷庫中，讓鮮梨進入‘休眠’狀態。”任艷康介紹，“這樣一來，我們現在儲存的梨果與剛采摘下來的梨果幾乎沒有區別。”

從田間到餐桌，石家莊正利用科技力量鎖住“田間原味”。未來，石家莊將繼續強化農業科技支撐，引領現代農業產業發展，推動產業增長由要素投入向創新驅動轉變，讓更多群眾吃上新鮮有品質的“石家莊凈菜”。

■強對接，鼓起廣大農戶“錢袋子”

2月27日，在石家莊市晉州市豐業種植專業合作社梨木香菇的種植大棚里，密密麻麻的菌棒上結滿了傘狀香菇。大棚外，工人正將采摘下的香菇裝車，準備發往北京。

“自從香菇銷往北京，合作社的銷路更暢通了，可以帶動200多戶農民在家門口實現穩定增收。”在合作社負責人馬召雨看來，“石家莊凈菜”進京入津一邊讓京津消費者吃上新鮮蔬菜，一邊讓石家莊的農戶心里更甜。

晉州市是“中國鴨梨之鄉”，梨果資源豐富，每年剪枝都會產生大量廢棄的梨樹枝。2014年，馬召雨成立合作社，并利用廢棄梨木枝條制成種植香菇的培養基。3年前，合作社打開京津市場，拓寬銷售渠道，也帶動更多梨農增收致富。

“用梨木屑作培養基的香菇，呈現出較淺的黃褐色，而且會有一股梨香味，所以每斤價格比普通香菇高出3元至4元。”馬召雨為記者算了一筆經濟賬，“我們每年往北京銷售上千噸梨木香菇以及約700噸梨木赤松茸，能夠為廣大農戶帶來可觀的效益。”

石家莊“凈菜進京”是京津冀協同發展的生動實踐，通過加強與北京之間的經濟聯系和產業合作，農民的“錢袋子”越來越鼓。今年41歲的趙奇是晉州市南趙莊村人，已經在合作社工作近10年了，從粉碎廢樹枝到制菌棒，再到種香菇，趙奇可以說是多面手。“每天干8個小時，保底每個月4000塊錢。”趙奇說，如果加上加班費，有時候一個月能掙7000多元。

如今，在京津冀協同發展的大舞臺上，石家莊正書寫著一篇精彩的“菜籃子”新篇。它不僅為京津帶來了新鮮、安全、便捷的蔬菜，也為石家莊農業發展注入了新的活力。

短評

放眼大市場 產業邁大步

在京津冀協同發展的浪潮中，石家莊凈菜暢銷京津的生動實踐，折射出石家莊農業企業主動融入京津冀協同發展大局的戰略眼光和務實行動。

產業發展，眼界決定格局，格局成就未來。石家莊凈菜的成功，關鍵在于依托科技創新、跳出地域局限，立足京津冀協同發展大局，將自身優勢與市場需求精準對接，在服務大局中找準定位、拓展空間。從科研院所合作研發深加工產品，到智能分選、氣調保鮮的科技加持，再到變廢為寶的特色種植，每一步探索都立足區域資源互補，每一次升級都瞄準大市場需求，讓地方特色產業在京津冀協同發展中實現價值提升。

一花獨放不是春，百花齊放春滿園。石家莊凈菜的實踐，為各類市場經營主體樹立了榜樣。當前，京津冀協同發展向縱深推進，區域要素流動更順暢、市場融合更緊密，為企業發展提供了廣闊舞臺。廣大企業應當認真借鑒石家莊凈菜的成功經驗，主動融入京津冀協同發展大局，到更廣闊的市場中去大顯身手。要立足自身優勢，強化科技創新，完善產業鏈條，以優質產品和服務對接市場需求，推動石家莊更多的特色產業在協同發展的浪潮中乘風破浪、行穩致遠，共同繪就經濟高質量發展的新畫卷。

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