最近，羅永浩與西貝之間的一場“預制菜之爭”鬧得沸沸揚揚。

9月12日，西貝創始人、董事長賈國龍接受專訪，他表示“我現在陷入自證清白循環”。

賈國龍透露：“昨天（11日）和前天（10日）所有門店加起來，日營業額分別掉了100萬元，今天（12日）我估計會掉200萬元到300萬元。”

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針對記者提出的“所以西貝有預制工藝，但是沒有預制菜？”賈國龍直言：“對，可以這么說。很難說哪家餐廳沒有預制工藝，做任何一道菜都需要預制。預制是提前加工、預加工，比如把毛菜預制成凈菜，也是預制。”

賈國龍表示，“不能按預制和現做來區分，應該按一定的等級、標準來區分。消費者對預制菜有很多誤解，覺得預制菜是洪水猛獸，是黑科技、狠活兒，有很多添加劑。其實很多預制菜反而一點添加劑都不用，尤其防腐劑，直接通過零下18度冷凍，冷凍鎖鮮是最好的技術。食物逐漸工業化、標準化，一定是趨勢，但工業化、標準化也分等級，與用什么材料、工藝，加什么調味品，有什么儲存條件都有關系。它是一門科學。”

賈國龍說：“我對接下來的發聲不寄任何希望。真正的聲量，是在門店，一桌一桌的顧客來了，我們做好準備，讓他們體驗好。還有，我們是不是真的有問題？有錯就改正，顧客沒吃熱乎，我們就往熱乎做、往熱乎上。”

9月13日，羅永浩轉發這段采訪內容，配上一串省略號。

隨后，他轉發華與華營銷咨詢有限公司董事長華杉力挺西貝的微博內容回懟：這就是著名的華與華公司的老板，服務西貝的品牌戰略公司的負責人，你們在機場總能看到的那兩個腦袋中的一個。經過整整一天全國媒體密集地揭露西貝廚房內幕后，看看這幾句：“這不是危機公關，因為根本就沒有危機”？“硬杠網絡黑嘴”？我隱隱地感覺到賈老板和賈老板的朋友們，是真心想把西貝搞死。

緊接著，羅永浩再次發文，表示自己不是西貝的敵人：“看著昨天各大平臺鋪天蓋地的評論，他們還沒意識到自己的問題？還覺得真正的敵人是我？西貝這些人還有救嗎？”

羅永浩最新一條博文還對西貝給出了建議：堂食不做預制菜，或者標明是預制菜。

此前報道：羅永浩直播刷屏！記者實探西貝：蔥香烤魚用的是保質期18個月的冷凍魚，西蘭花保質期兩年，肉夾饃肉餡是熟肉制品

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●據潮新聞、中國企業家雜志、@羅永浩

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