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為了延長牛排的儲存時間，生產商竟違規加入食品添加劑。近日，被告人林某生產、銷售偽劣產品在海滄區法院受審獲刑。

林某是一家凍品牛排生產商的負責人。自2020年年底，因受疫情影響凍品牛排銷量不佳，林某想方設法希望延長產品保存時間。在明知凍品牛排不能添加山梨酸鉀食品添加劑的情況下，他仍購買大量山梨酸鉀食品添加劑，用于加工制作凍品牛排產品，后銷售獲利。經抽樣鑒定，林某生產、銷售的13批次凍品牛排均檢出山梨酸及其鉀鹽，檢測結論為不合格。

經統計，13批次凍品牛排銷售金額合計13萬余元，未銷售貨值金額合計1萬余元。案發后，林某的公司召回所有涉案商品。未售牛排中，除兩個批次牛排即兒童牛排及沙朗牛排由林某自行處理銷毀外，其余11批次牛排均由海滄公安分局扣押，存于海滄區市場監督管理局。

海滄區法院審理認為，林某以不合格產品冒充合格產品并予以生產、銷售，銷售金額共計人民幣13萬余元，其行為已構成生產、銷售偽劣產品罪，判處林某有期徒刑1年，緩刑2年，并處罰金人民幣8萬元。扣押在案的11批次牛排由海滄區市場監督管理局依法予以處理。

據介紹，山梨酸鉀作為一種食品添加劑，有防腐抑菌作用，應用范圍較廣，但應當合理使用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-014）以正面清單的形式對山梨酸鉀的允許使用范圍及限量進行了規制。本案被告人在不可添加山梨酸鉀的凍品中添加了山梨酸鉀，因此構成生產、銷售偽劣產品罪。依據法律規定，如果造成嚴重食物中毒事件或者其他食源性疾病的，還可能構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。法官提醒商家，在生產銷售過程中應嚴格遵守食品衛生管理法律法規，一旦觸犯刑法，面臨牢獄之災的同時還須退繳違法所得、賠償損失，并且承擔高額罰金。

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