打火鍋的配菜，打火鍋這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

(資料圖)

1、自己在家打火鍋買什么菜好吃一、肉類如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。

2、其實，任何肉都適合放在火鍋里。

3、牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市購買現成的)，這些肉一般涮個幾秒鐘就可以吃了。

4、午餐肉、火腿腸等切厚片。

5、1.牛肉是火鍋的必備菜品，火鍋中用的通常是肥牛。

6、如果買不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分鐘。

7、2.羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。

8、一般超市都可以買到。

9、3.如果喜歡吃內臟的話。

10、豬內臟、豬舌頭、豬肝這些食材最好放在鹽水或酒中去腥味之后再放入火鍋中。

11、如果能在菜市場買到鴨腸的話放在火鍋中煮的時候，謹記“七上八下”這個方法，筷子夾住鴨腸放到鍋中燙一到兩秒然后拎起來，重復八次，這樣煮出來的鴨腸入口爽脆。

12、二、海鮮如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。

13、和肉一樣，火鍋里能放的海鮮也是多種多樣。

14、這里的海鮮分為兩種：一種是新鮮的海鮮，一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。

15、1.魚魚一般都是切成薄片，因為它很快熟，所以最好放在濾勺之后，再放到火鍋里。

16、現放現吃。

17、2.貝殼類如說蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、蛤、貽貝、蝦是最常見的配菜，通常蝦和貝殼會一起煮(蝦的頭拔不拔掉都可以)。

18、貝殼類的食材要記住提前放到水盆里，讓它們把沙子吐干凈。

19、3.魷魚和墨魚新鮮的和干的都用。

20、可以給火鍋湯增加獨特的鮮味。

21、如果用新鮮的墨魚的話，一定要確保已經清理干凈了。

22、干魷魚更麻煩一點，用之前需要用水浸泡24小時。

23、4.魚丸和魚餅這類食材在超市都可買到，魚丸的口感Q彈爽滑。

24、因為魚丸本身就已經是熟的，所以不用煮太久(冷凍的魚丸除外)。

25、三、蔬菜類如白蘿卜、胡蘿卜、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。

26、四、菌菇類如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。

27、香菇這類大一點的菇最好對半切再丟到火鍋里，這樣的菇需要3-4分鐘才能煮熟。

28、金針菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

29、五、豆制品如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。

30、六、主食類如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完后，用剩下的湯煮粉面。

31、可以適當加些火鍋面、方便面、紅薯粉、寬粉、粉絲、手搟面、面筋等。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

關鍵詞： 切成薄片 對大家有 就可以了