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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題。香油是芝麻油嗎，香油是不是芝麻油很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、芝麻油。
2、芝麻油又稱麻油、香油，是中國傳統的調味植物油。
3、芝麻油是從芝麻籽中提取的油。按制作方法可分為磨香油和機榨香油。機榨芝麻油是在高溫下制備的，其營養成分在高溫高壓下被大量破壞和損失，所以機榨芝麻油的營養價值低于研磨芝麻油。磨香油是石磨磨制，水法提取(100以下)，屬于純物理法。與壓榨法、溶劑法等現代制油工藝相比，具有操作溫度低、營養成分和香氣物質損失少的優點，產品呈琥珀色，香味濃郁，口感綿長。
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