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在渤海新區黃驊市，提起面花，人人都不陌生。蒸制面花是黃驊市民間的傳統節日習俗，距今已有600多年的歷史。面花選用黃驊市旱地小麥磨成的面粉，經過一套繁瑣工序蒸制而成，口感香甜，很有嚼勁。2009年成功入選省級非物質文化遺產，黃驊市緊緊抓住這一契機，將“非遺”做成了產業。
8月20日上午，“走進區域看發展·中國式現代化的京津冀實踐”網絡主題調研采訪活動走訪團一行來到黃驊市河北帝鑒食品有限公司，看黃驊旱堿麥，如何通過加工增值，實現“一粒麥振興一個產業”。
河北帝鑒食品有限公司相關負責人介紹說：“制作面花的原材料就是‘黃驊旱堿麥’，除此之外還有用旱堿麥做成的面條，面粉等產品，通過線上線下等渠道銷往全國各地，年銷售額達1500萬元。”
據了解，黃驊市在大力發展旱堿麥產業，講好面花文化故事的同時，將省級非物質文化遺產黃驊面花制作技藝實現了產業化、鏈條化發展，這些獨具創意的面花已成功打入了天津、北京等地的市場。
如今，旱堿麥的種植已經成為了黃驊當地的特色產業，形成了集種植、加工、倉儲、銷售于一體的旱堿麥產業鏈，不僅為村民提供了大量的就業崗位，還增加了旱堿麥種植戶的收益，實現了面花生產、面花模子雕刻、面粉加工等多個業態的良性發展。用旱堿麥加工出來的產品除了滿足當地需求外，還通過線上線下多種渠道銷往全國各地。隨著旱堿麥產業越來越紅火，農民的錢袋子也越來越鼓，生活更是越過越好。（王越通）
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