(資料圖)

立夏將至，天氣越來越熱，出汗多容易流失營養(yǎng)和水分，所以大家要及時的補充水分和營養(yǎng)，調整飲食習慣。適當地喝一些清淡的湯水，補充營養(yǎng)，提高免疫力少生病。

一、冬瓜木耳湯

1、泡發(fā)好的木耳切碎，冬瓜、胡蘿卜切成絲，碗中打入兩個雞蛋攪拌成蛋液，切點蔥花、姜末和香菜段備用。

2、 鍋內加適量水燒開，先放入冬瓜和胡蘿卜煮至斷生，再放入木耳稍微燙一下倒出來，快速放入清水中過涼。

3、把鍋燒熱，加入少許底油，放入蔥花和姜末炒出香味，沿鍋邊倒入適量清水，倒入配菜，加入食鹽、胡椒粉、生抽、雞汁，大火燒開后打去浮沫，然后倒入面糊，繼續(xù)煮至湯汁沸騰淋入蛋液，撒上香菜即可。

二、百合蓮子湯

1、鮮百合打散洗凈，銀耳泡發(fā)好撕成小塊。鍋內燒水，放入冰糖煮化，倒入百合，銀耳、梨塊大火煮至沸騰，小火燉煮10分鐘后。

2、淋入豌豆芡粉，然后把枸杞撒進去，再煮2分鐘，出鍋撒上枸杞子，可以了。

三、山藥疙瘩湯

1、首先準備兩根新鮮的山藥，削去外皮，清洗干凈，然后用刀拍碎，再剁碎，剁好后裝入碗中，加入一勺面粉，攪拌均勻。再切點西紅柿小丁，蔥花，青菜切成小段，碗里打入兩顆雞蛋攪散開備用。

2、起鍋燒油，油熱后把雞蛋液炒成雞蛋塊，先盛出來備用。另起鍋倒入蔥花翻炒出香味，倒入西紅柿丁炒出汁水。加入足量的清水，開大火燒開后，再把山藥疙瘩下入鍋中，用勺子攪動攪動，受熱均勻，然后開大火煮三分鐘，把青菜，雞蛋碎加進來，用勺子攪動攪動，加入一勺食鹽，白胡椒粉，香油，攪拌均勻，就可以啦，山藥疙瘩湯就做好了。

四、玉米菠菜湯

1、準備一些甜玉米粒。菠菜一把清洗干凈，切點蔥花、姜絲，胡蘿卜丁。鍋內燒水，淋入一點植物油，食鹽。水燒開以后，把菠菜焯一下水，撈出控干水分，切成小段。

2、鍋內油熱倒入蔥姜和胡蘿卜粒炒出香味，加入適量清水，然后加入食鹽，煮至湯汁沸騰后，放入玉米粒煮至斷生，加入雞精，半勺水淀粉，湯汁粘稠以后小火煮一分鐘，放入菠菜即可。

關鍵詞：