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五色油菜花、榨油體驗館、可食用新鮮菜薹……當(dāng)前，在以榨油和油菜聞名的金山區(qū)亭林鎮(zhèn)油車村，逐漸串起了一條以“五色菜花”為基礎(chǔ)的循環(huán)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。亭林鎮(zhèn)油車村黨總支書記王新云對此充滿信心：通過舉辦五色菜花節(jié)，吸引市民朋友們前來觀賞菜花、體驗榨油、購買菜薹，以此帶動鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。?

2019年，亭林鎮(zhèn)舉辦首屆“五色菜花節(jié)”，從外地引進油菜花品種，采用大棚培育后移栽的種植方式。白色、紫色、紅色、橙色和黃色……獨特的五色菜花吸引了許多游客駐足。2020年起，油車村與上海農(nóng)科院聯(lián)手，對五色菜花進行培育改良，分區(qū)塊、有主題地籌謀油菜花景觀，形成了集觀賞性、娛樂性、體驗性于一體的特色“五色菜花節(jié)”。?

如今來到油車村，180多畝五色菜花將大地分割成不同的色塊，十分壯觀。從高空俯瞰間隔相種的菜花，呈散射分布開，鋪在大地之間。在五彩油菜田中央，布置了長長的景觀道，沿著景觀道慢慢前行，穿過一道道五彩花環(huán)可以近距離欣賞油菜花景色。放置在田間的昆蟲、牛羊、拖拉機等小擺設(shè)，特別有童趣和情調(diào)，讓游客感覺置身于繁忙的農(nóng)事中。?

在五彩油菜田附近有一個油車坊體驗館。油車坊以稻浪的流線感結(jié)合前唐時期建筑風(fēng)格，形成獨特的建筑風(fēng)貌。一樓文化體驗廳，主要以油文化的展示展覽功能為主。二樓智慧農(nóng)業(yè)體驗廳，主要以科技化的展示體驗為主，包括導(dǎo)視區(qū)、種子星球、神秘小油罐、油菜花的一生、陌間小沙龍等。王新云表示，在油車坊內(nèi)有以前榨油所用的工具，市民不僅可以了解從菜籽到菜油形成的整個過程，還可以親自體驗榨油。?

到油車村不僅可以欣賞到五彩油菜田，還能品嘗到美味的食用油菜薹。近年來，油車村經(jīng)過與上海農(nóng)科院的合作，不斷對油菜薹進行改良培育，種植“滬白1號”油菜品種，育出了一種吃口甜糯、又富含硒的新品油菜薹。上海市農(nóng)科院高級農(nóng)藝師李延莉介紹，以前的品種芥酸比較高，有點辣嘴巴，所以老百姓都知道它不能吃，但現(xiàn)在改良后的雙低（低芥酸、低硫代葡萄糖甙）品種口感甜甜糯糯，是可以吃的。?

目前，油車村食用油菜產(chǎn)業(yè)園主要種植油料作物專家、市農(nóng)科院作物所副所長楊立勇研究員帶領(lǐng)的團隊開發(fā)的3個油菜薹新品種，以及中國農(nóng)科院王漢中院士研發(fā)的2個油菜薹新品種。種植期從每年的9月份可以一直持續(xù)至第二年的4月份，供應(yīng)期延長至秋冬春三個季節(jié)，且這5個新品種油菜薹都具有含糖、維C、礦物質(zhì)高以及富硒等特點，畝產(chǎn)達到1000公斤。?

據(jù)了解，這樣的油菜薹畝產(chǎn)可達到8000元，比普通青菜高了一倍左右。同時，由于菜薹可以采摘多茬，因此經(jīng)濟收益周期也比較長。合作社負責(zé)人說，除了銷售新鮮菜薹，他們還開發(fā)了周邊產(chǎn)品，“一種是熟加工的菜薹，開瓶就可以食用；還有一種是生的，經(jīng)過腌制的手法，開袋以后需要加工后才能食用。”?

再過兩個多月，油菜將陸續(xù)收割，收割后會產(chǎn)生大量的油菜秸稈。觀賞用的油菜可以直接進行翻耕作為綠肥。油菜秸稈中含有豐富的氮、磷、鉀等大量元素及一些中微量元素，秸稈還田有利于培肥土壤，減少后茬水稻化肥用量，提高稻米的產(chǎn)量和品質(zhì)。?

而針對農(nóng)戶的油菜秸稈、豆萁等農(nóng)作物垃圾，今年油車村將啟用一臺金山區(qū)最大規(guī)模的農(nóng)作物垃圾處理設(shè)備。在油車村生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地可以看到，抓機將秸稈等農(nóng)作物垃圾放進處理設(shè)備，傳送帶將垃圾運送到粉碎機，粉碎處理后，會人工添加腐熟菌種和尿素；經(jīng)過恒溫發(fā)酵8個小時后，農(nóng)作物垃圾就會搖身變成有機肥料。?

現(xiàn)在，這套設(shè)備每天滿負荷運轉(zhuǎn)可以處理100噸左右的農(nóng)作物垃圾，產(chǎn)出50噸左右的有機肥料。油車村村委會也在村域內(nèi)專門設(shè)置了農(nóng)作物垃圾回收點位，統(tǒng)一回收處置。通過這項應(yīng)用型新技術(shù)，油車村在助力農(nóng)村“垃圾處理”的同時，串起了一條生態(tài)農(nóng)業(yè)的循環(huán)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。（亭林鎮(zhèn)供圖）

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